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Was ist für Sie nicht empfehlenswert? |
Was ist für Sie empfehlenswert? |
| Fleisch- und Wurstwaren |
- fettreiches Fleisch (z.B. Schweinebraten, Ente, Gans, Speck)
- fettreiche Wurst (z.B. Mettwurst, Streichwurst, Salami)
- geräucherte Sorten, Konserven
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- fettarmes Fleisch (z.B. Huhn, Truthahn, Hase, mageres Kalbs-, Rind- und Schweinefleisch)
- fettarme Wurst (z.B. gekochter Schinken ohne Fettrand, Bierschinken, Truthahnwurst)
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| Fischwaren: |
- geräucherte, fettreiche Sorten (z.B. Aal, Karpfen, Lachs, Makrele, Ölsardinen, Schalen- und Krustentiere)
- Konserven
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- fettarme Sorten (z.B. Forelle, Hecht, Heilbutt, Kabeljau, Rotbarsch, Scholle, Seelachs, Zander
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| Fette und Öle |
- Schmalz, Speck, Mayonnaise, Remoulade, hocherhitzte Fette
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- Margarine, Butter, Pflanzenöle, Mayonnaise auf pflanzlicher Basis
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| Eier |
- hartgekochte Eier, fettreiche Zubereitungen
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- fettarme Zubereitungen (z.B. Rührei, Spiegelei)
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| Milch und Milchprodukte |
- fettreiche Sorten (z.B. Sahne, Sahnequark, Crème fraiche, größere Mengen Vollmilch)
- fettreiche Käsesorten
(> 30% Fett i.Tr.)
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- fettarme Sorten (z.B. Magerquark, Magerjoghurt, kleinere Mengen von Vollmilch)
- fettarme Käsesorten (bis 30% Fett i.Tr.)
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| Gemüse, Salate |
- Rohkost, Hüsenfrüchte, Kohlarten einschließ Sauerkraut, größere Mengen Salat
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- sonstige Sortten (z.B. Karotten, Kohlrabi, Fenchel, Lauch, Spargel, Zucchini, kleinere Mengen Salat)
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| Kartoffeln |
- Bratkartoffeln, Pommes Frites
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- Kartoffelpüree, Pellkartoffeln
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| Obst |
- große Mengen an frischem Obst
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- alle Sorten in begrenzter Menge, sofern keine Unverträglichkeiten bestehen
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Getreideprodukte
(Brot- und Teigwaren, Reis) |
- Volkornprodukte in größeren Mengen, frisches Brot
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- sonstige Sorten (z.B. Weißbrot, Mischbrot, Roggenbrot)
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| Zucker Süßigkeiten, Backwaren |
- größere Mengen an Schokolade, Nougat, Eiscreme, Torten
- frisches Hefegebäck
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- sonstige Sorten in kleineren Mengen (z.B. Biskuit, Sand-, Marmorkuchen
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| Gewürze |
- größere Mengenexotische Gewürze
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- sonstige Sorten in normaler Menge
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| Getränke |
- Alkohol unbedingt meiden
- kohlensäurehaltige Getränke
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- kohlensäurefreie Getränke, Tee, Fruchtsäfte, Bohnenkaffee nach Verträglichkeit
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| Art der Zubereitung |
- fettreich(z.B. fritieren, panieren, in Öl einlegen
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- dünsten, dämpfen, kurz braten, kochen
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