Eine Spaghettivariante. Es gibt bestimmt auch einen der üblichen Stadtnamen, ich kenne ihn aber nicht.
Zutaten für ca. 2 Personen :
Spaghetti
Speck/Schinken
passierte Tomaten
3 Frische Tomaten
2 Zwiebeln
1 Becher Sahne/ Ersatz
Salz, Pfeffer
Kräuter der Provence o.ä.
1 Ds. Tomatenmark/ halbe Tube
Zucker
Knoblauch
Speck/Schinken
passierte Tomaten
3 Frische Tomaten
2 Zwiebeln
1 Becher Sahne/ Ersatz
Salz, Pfeffer
Kräuter der Provence o.ä.
1 Ds. Tomatenmark/ halbe Tube
Zucker
Knoblauch
Zubereitung :
Spaghetti aufsetzen kann wohl jeder...
Tomaten achteln. Zwiebeln schneiden,
Speck würfeln.
Speck im Topf anbraten und dann die Zwiebeln dazu und ebenfalls anschwitzen. Nun die passierten Tomaten und das Mark hinzu geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern und Knoblauch ( ich empfehle 1-2 Zähen)nach Geschmack würzen. Nun Flamme klein stellen und die Sahne hinzu geben. Kurz vor Schluss geben wir die frischen Tomaten rein und schmecken nochmals ab. Wegen der Säure in den Tomaten müssen wir vielleicht noch ein wenig Zucker/ Süßstoff zugeben.
Anmerkungen : Relativ einfach zu kochen. Wer Probleme mit Fett oder Zucker hat, hält sich an die entsprechenden Ersatzstoffe.
Tomaten achteln. Zwiebeln schneiden,
Speck würfeln.
Speck im Topf anbraten und dann die Zwiebeln dazu und ebenfalls anschwitzen. Nun die passierten Tomaten und das Mark hinzu geben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern und Knoblauch ( ich empfehle 1-2 Zähen)nach Geschmack würzen. Nun Flamme klein stellen und die Sahne hinzu geben. Kurz vor Schluss geben wir die frischen Tomaten rein und schmecken nochmals ab. Wegen der Säure in den Tomaten müssen wir vielleicht noch ein wenig Zucker/ Süßstoff zugeben.
Anmerkungen : Relativ einfach zu kochen. Wer Probleme mit Fett oder Zucker hat, hält sich an die entsprechenden Ersatzstoffe.
