LeBaDü

• 4 Barschfilets
• 1 Zitrone
• 1 Stange Lauch
• 1 Orange
• 50ml Traubensaft
• 50g Sahneersatz (z.B. Rama Cremefine) oder Saure Sahne
• Salz, Pfeffer, Muskatnuß

Zubereitung:

Die Barschfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Den Lauch in kleine Ringe schneiden und die Orange filetieren.
Den Lauch in einer Pfanne etwas anschwitzen, die Orangenfilets dazugeben und mit dem Traubensaft ablöschen. Den Sahneersatz mit dazugeben und 10 min köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Barschfilets in einer Pfanne braten.
Die fertigen Filets auf dem Teller anrichten und die Soße darauf geben.

PS: Wer nichts gebratenes verträgt kann den Barsch auch in der Soße dünsten.