Man nehme
1 Packung gefrorenen Blätterteig
450 Gramm Blattspinat
250 Gramm Schafs - oder Ziegenfrischkäse
Salz, Pfeffer, Muskat, Petrsilie,Zwiebel und Knoblauch nach
Geschmack.
Den Blätterteig antauen lassen.
Den Blattspinat ( ich nehme gefrorenen) in der Pfanne mit den Zwiebeln und dem Knoblauch andünsten. Salz, Pfeffer, eine Prise Muskat dazu.Zum Schluß den Käse
Einbröseln.
In eine Auflaufform den Blätterteig auf dem Boden auslegen.
Die Spinat- Käse-mischung darauf verteilen, mit dem restlichen Blätterteig abdecken.
Bei ca. 200 Grad im Backofen backen, bis der Teig Goldgelb ist.
