LeBaDü

50g Halbfettmargarine
100-125 g Zucker (ich habe auch schon fast die Hälfte des Zuckers mit Süssstoff ersetzt, hat auch geklappt)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1/2 Fläschchen Rum-Aroma
2 Tropfen Bittermandel-Aroma
etwas Salz
250g Weizenmehl
25 Backkakao
3 gestrichene TL (etwa 9g) Backpulver
1/8l Milch (ich nehme meist etwa 1/4l genommen)

Die Margarine wird schaumig gerührt. Dann gibt man nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, das Ei, die Aromen und das Salz hinzu. Das mit Kakao und Backpulver vermischte und gesiebte Mehl wird wird abwechselnd mit der Milch untergerührt. Man verwendet dabei nur soviel Milch, das der Teig schwer reißend vom Löffel fällt ist.

Der Teig wird in einer Kastenform bei etwa 160° gebacken ( wegen dem Süßstoff )und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäubt.