LeBaDü

Beschreibung :

Was meine Bolognese angeht, bin ich verwöhnt und bestelle sie mir nicht im Restaurant. Meine großartige Mutter hat mir das Rezept vermacht und ich hoffe, ihr findet sie so lecker wie ich. Die Nudeln meine ich.

Zutaten :

500 Gr Hackfleisch
600 Gr Nudeln
2-4 Zähen Knoblauch
1-2 Zwiebeln
1 gr. Dose passierte Tomaten
4 frische Tomaten
1 Tube Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence, Zucker

Zubereitung :

Die Tomaten klein schneiden. Spaghetti aufsetzen. Das Fleisch im Topf mit etwas Öl anbraten, dann die Zwiebeln hinzu und anschwitzen. Nun die passierten Tomaten hinzu und das Tomatenmark hinein drücken. Nun den gehackten Knoblauch dazu geben. Dann mit Salz Pfeffer und Kräutern abschmecken. Daran denken, dass Kräuter ein wenig einziehen müssen sonst überwürzt man. (Falls ein ungeübter liest) Wenn die Spaghetti Al dente sind, die Tomaten hinzu und nochmals abschmecken, je nach Tomaten noch mit Zucker abschmkecken.