LeBaDü

• 4 Barschfilets
• 4Tl Zitronensaft
• Salz, Pfeffer
• 5 Möhren
• 100ml Sahneersatz (z.B. Rama Cremefine)

Zubereitung:

Die Barschfilets mit Zitronensaft beträufeln, Salzen und Peffern. Die Möhren schälen und in feine Streifen schneiden.
Den Backofen auf 200°C vorheizen, die Filets mit den Möhren in Alufolie wickeln und für 15min in den Ofen.
Danach werden die Filets mit den Möhren in eine Auflaufform gepackt (ohne Alufolie), mit dem Sahneersatz übergossen. Wer möchte kann auch noch fettarmen Mozarella dazugeben. Jetzt kommt das ganze nochmal für 5min in den Ofen.

Ich esse gerne Kartoffelpüree dazu; aber auch Reis passt super.